材料:大蝦10，土豆1(約350g)，鹽少許，黑胡椒少許，芝士適量，雞蛋1，面包糠適量，食用油適量。
練習:
1，蝦清洗幹凈，瀝幹水分，用牙簽去掉蝦線。
2.在2-3cm處切掉蝦尾，將蝦去皮。如果蝦線沒有清理幹凈，也可以在蝦背上用刀清理。
3.土豆去皮切片，放入微波爐烤約12分鐘至熟。
4.將熟薯片放入保鮮袋，用搟面杖搟成泥狀，蝦肉用刀剁成泥狀。
5.將土豆泥和蝦醬放入大碗中，加少許鹽，撒些黑胡椒，直接用手抓。
6.將土豆泥和蝦仁分成10等份，揉成小球。
7.取壹份土豆泥和蝦仁壓平，中間放壹點奶酪，然後合上嘴，留點空間。
8.將蝦尾插入土豆蝦球中，收口，擠緊。10蝦球全部操作。
9、雞蛋打散，裹好的蝦球裹上蛋液，再裹上滿滿的面包屑。
10，鍋中倒入食用油，燒至六七成熱，油鍋煎蝦球。蝦球剛剛被扔了。蝦球煎固定後，翻面繼續煎。
註意事項:
1.如果包蝦球的時候覺得黏黏的，可以在左手上抹點食用油。
2，這個蝦球可以蘸番茄醬吃，也很好吃。記得趁熱吃。味道不錯。中間有拉絲奶酪。如果時間長了完全涼了，估計奶酪就刷不上了。