1.抗氧化作用:苦丁茶富含多酚和抗氧化劑，能有效抵禦自由基的攻擊，保護身體細胞免受損傷。
2.消除疲勞:苦丁茶具有清熱解毒、利尿消腫、舒筋活血的作用，可以緩解身體疲勞，恢復身體活力。
3.改善消化:苦丁茶能促進胃腸道的消化吸收，緩解腸胃不適，尤其適合腸胃功能不好的人。
4.降血壓:苦丁茶有降壓作用，可防治高血壓。
5.有助於減肥:苦丁茶具有促進脂肪代謝的作用，可以幫助減少體內脂肪的堆積，達到減肥的效果。
6.增強免疫力:苦丁茶含有多種營養成分，能增強機體免疫力，提高機體抵抗力。
7.緩解神經緊張:苦丁茶具有安神的作用，可以緩解緊張焦慮帶來的不適。
8.預防過敏:苦丁茶中的多酚類物質具有抗過敏作用，可以預防過敏反應。
綜上所述，苦丁茶的作用和功效很多，是很好的保健品和中草藥。但苦丁茶非常有效，不宜過量飲用，尤其是患有肝病、腎病等慢性病的孕婦和兒童。