成分:
12雞蛋，
茶葉10g，
花椒5g，
姜片1，
肉桂1，
八角形1，
2豆蔻，
料酒1湯匙，
2湯匙醬油，
適量的鹽，
適量的水。
練習:
1.用水煮雞蛋，剝殼備用。
2.將茶葉、花椒、姜片、桂皮、八角、豆蔻放入鍋中焯壹會兒，然後加入適量的水，再加入料酒、醬油、鹽，燒開後加入雞蛋。
3.小火煮1小時讓雞蛋慢慢吸收香味。如果用火，會使蛋白質變硬。
4.把鍋裏的水倒掉，用冷水泡壹會兒雞蛋，會讓茶葉蛋的顏色更均勻。
5.將五香茶葉蛋放入保鮮盒中，放入冰箱保存。
6.食用前，將五香茶葉蛋切開，讓內部香味充分散發。
提示:
1.煮的時間不能太短，否則五味不夠；不能太久，不然雞蛋會變硬。
2.醬油和鹽的用量可以根據個人口味調整。
3.在煮的過程中，可以加入壹些肉骨頭或者豬蹄之類的肉，讓五香茶葉蛋更加美味。