蝦
蒜瓣
洋蔥適量
姜片
料酒適量
適量的鹽
花椒
八個角度
肉桂色
辣椒
蛋
黃瓜
青椒
食用油
步驟
1
小籠蝦的處理:刷蝦底。
用剪刀從蝦眼後面剪下蝦頭頂部，用剪刀尖伸進去取出食物袋(黑色，不知道妳能不能打開壹個蝦頭看，這樣就知道在哪裏了，如果沒有蝦黃，可以直接把蝦頭上的殼全部掰下來)。
將蝦尾中間旋轉90度，拉出蝦腸。
步驟
2
水泡過的小籠蝦，要在十分鐘內處理兩三次，把蝦的血去掉。
步驟
三
配半碗到壹碗調料:花椒。
八個角度
肉桂色
紅辣椒，看個人口味。
步驟
四
將油燒熱，放入準備好的調料，小火炒熟，放入蝦仁，大火翻炒，再放入姜片、蒜、料酒。
步驟
五
將沈入水中的大蝦用水煮開，加鹽使湯變鹹，煮開後用中火煮15分鐘。加入雞蛋(用筷子敲開大的壹端)
黃瓜條
將青椒煮5分鐘(想吃可以多煮壹會)，加入蔥蒜，這道最具宜城特色的宜城大蝦就出鍋了！