佐料
適量幹腐皮
佐料
適量的紅辣椒
芹菜適量
韭菜適量
大蒜適量
醬油適量
適量的糖
味精
適量的鹽
適量紅油
紅油腐爛的步驟
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1.豆皮幹是精選的，完整無蟲。
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2.如果頭發泡好了，最好用開水，很快去除異味。
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3.切成條狀，放入快水鍋中煮幾秒鐘，然後撈出，放冷水冷卻瀝幹。
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4.芹菜切絲，紅辣椒切絲。
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5.準備好蔥花、蒜米、蒜末。
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6.把所有的材料和調味料放在壹起，攪拌均勻。好了，發球！
tips &；技巧
煮1豆皮就好了。煮久了會腐爛。
2醬油很鹹。少放或不放鹽。多試幾次。鹹了就不好吃了。
3紅油量適中，口感略欠缺。
壹點甜絲會更好吃。我也這麽認為