刺黃瓜。
1、品種不同：水黃瓜又叫無刺黃瓜，表面光滑無刺;旱黃瓜又叫刺黃瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤狀突起。
2、大小不同：水黃瓜長度壹般在12-15厘米， 直徑大約3厘米，比旱黃瓜小。
3、口感不同：水黃瓜的口感更脆嫩，帶點甜味，可以直接當水果生吃。旱黃瓜口感稍微差壹些，壹般是用來涼拌或者炒著吃。
吃黃瓜註意事項
黃瓜不能和堿性食品同食：黃瓜中含有的壹些微量元素特別多，尤其是鈣元素鐵元素和維生素c非常的豐富，這些物資讓黃瓜對身體健康可以起到很好的幫助，但是這些營養元素受到酸性影響的話就會大打折扣，會影響到人體對這些營養素的吸收。
尤其是堿性食品中含有的酸性非常多，不適合跟黃瓜壹起吃，因此平時要註意吃黃瓜的時候，不可以吃屬於堿性食品的食物。因為這麽做不僅會影響到營養的吸收，而且還會產生壹些不良的反應癥狀。
以上內容參考?百度百科-刺黃瓜、百度百科-無刺黃瓜