竹蔗與甘蔗的區別：
壹、外型不壹樣
青皮甘蔗說白了全部皮為青綠色，甘庶枝條較為細，每壹個節的間距較長；紫皮甘庶的全部表皮為藍紫色或紫黑，枝條較為粗，連接點間距較短。
二、口味不壹樣
吃過二種甘庶的人應當都是有壹個覺得紫皮甘庶吃著較香甜並且沒有那麽硬，而青皮甘蔗吃起來較為硬，口感可能比紫皮的要差。因為青皮甘蔗糖份高過紫皮甘庶，因此紫皮甘庶是立即服用而青皮甘蔗多用以制糖業。甘蔗因其高甜度、雙糖，能迅速為身體補充糖分。
三、作用不壹樣
這二種甘庶都可以補充糖份作用不壹樣而且可以做到清熱的功效。青皮甘蔗裏邊的含鐵成分豐富多彩，這針對壹些人而言擁有非常好的改進功效；青皮甘蔗是個非常好的挑選且醫治成效顯著。但綿白糖成分高的青皮甘蔗歸屬於寒涼的新鮮水果不應多食。
相較為下，紫皮甘蔗由於甘蔗水分充足，性質溫和。糖成分雖小於青皮甘蔗，但在其中的還原糖較多，含有的化學纖維也相對性較少，壹般是立即服用，很重要的壹點是紫皮甘庶特性柔和。