1，雞頭米取出，使用時自然解凍。
2.雞頭米洗凈。
3.燒開水，加入雞頭飯。
4、沸水大火快速撈出20秒，再撒上壹撮幹桂花。
擴展數據:
芡實是雞頭，味甘、澀、平。歸脾、腎經。【主治】補腎固精，健脾止瀉，祛濕止帶。適用於遺精、遺精、脾虛久瀉、白帶過多。但燥熱體質、氣滯脹氣、小便赤澀、便秘者不宜食用，有以下癥狀者可服用:
1.失眠:取生芡實、嫩金銀花莖葉各500克，幹蓮藕500克，放入鍋中蒸熟，然後曬幹，研成粉末。每次飯前取10g，用溫開水調成湯。
2、慢性支氣管炎:取生芡實、老鴨。將洗凈的芡實放入鴨肚中，放入砂鍋中用中火燉至鴨子熟爛，加入少許鹽和味精即可食用。感冒時停止使用。
3、腎虛尿頻:取生芡實、金櫻桃肉、糯米，加水煨成粥食用。
4、結腸炎:取芡實、糯米，加適量水同煮粥。可長期服藥，健脾止瀉，消除慢性腹瀉、痢疾癥狀。壹般1 ~ 2個月可以見效。
參考資料:
人民網-芡實是“水中人參”？有利於補腎固精。