羊腿500克
壹棵卷心菜
北京洋蔥根
壹個洋蔥
胡蘿蔔
茴香5克
八角形6g
姜黃10克
當歸10g
川芎10g
白芍10克
地黃10g
香菜適量
步驟:
1，先把四樣東西在水裏泡半個小時左右。當然也可以在四物的基礎上再加點枸杞，既美觀又好吃。
2.然後切壹半洋蔥，另壹半不切。其他食材清洗幹凈，切好放在壹邊備用。
3.然後，高壓鍋加水，把剛泡好的四樣東西連同水壹起倒入高壓鍋，放入羊肉，料酒，中火煮半小時。切記水不要太少，否則會燒掉。這個水量自己控制，差不多就夠了。
4.半小時後，打開高壓鍋，放入胡蘿蔔、白菜、半個剛剛沒切好的洋蔥，加入適當的調料，如姜黃、茴香、八角、香菜筋等。，然後蓋上蓋子繼續煮大約15分鐘。
5.15分鐘後就可以做飯了。記得在烹飪前放些鹽。這個按照個人喜好放吧。而壹碗米飯倒放在碗中間，邊上放著切好的蔥、胡蘿蔔、白菜、大蔥、羊肉，上面放著切好的香菜葉。
6.最後倒湯，壹碗鮮美的羊肉湯就做好了。好吃又健康！