但是，這種“曬”不是太陽曬的。薄荷要陰幹，也就是放在陰涼通風處，等它慢慢幹。如果在太陽下曬幹，薄荷的芳香油等揮發性物質很容易流失，吃起來也不會那麽香。
薄荷葉有疏風清熱、止癢的作用。用薄荷泡茶，可以用薄荷的薄荷腦、薄荷酮，祛風清熱。和普通茶葉壹樣，泡法有清涼感，是清熱利尿的良藥。薄荷能提神解郁，治療感冒頭痛，清熱解毒，健胃腹脹，消炎止癢，抗腐蝕，抗腥味。使用這種草藥漱口水也可以減少口腔中細菌的生長。
註意事項:孕婦不宜過量飲酒。提醒:薄荷味涼，不宜長期服用。
泡茶方法:從壺中取10-15片左右(新鮮的薄荷葉用不了那麽多，看個人口味，第壹次可以少放，適應口味後再酌情增加量)，沖泡10分鐘左右(泡的時間越長，味道越濃，時間由妳決定)，讓葉子充分放松。夏天喝冰不僅消暑，還能增進食欲。如果和其他花或者蜂蜜檸檬混在壹起，也很好吃。