燕窩主要含有水溶性蛋白質、甘氨酸等氨基酸。燕窩還含有膠原蛋白和礦物質，因此也被用於各種美容化妝品中。
其實中國林蛙和燕窩的營養價值更好，但是相比較而言，燕窩的價值更高，尤其是對於女性來說，燕窩可以說是壹種天然的美容養顏產品，但是要註意燕窩的正確選擇，因為現在劣質產品比較多。
真假燕窩的鑒別
1，纖維越密越好:顏色透明，微黃，有光澤，有燕窩的氣味。燕窩上的纖維要清晰可見，紋理清晰，粗細不壹。密度越大越好。燕窩內部的細絲雜亂松散。
2、謹防油漆加工:優質燕窩大多經過拔毛，絲間有明顯縫隙。雖然燕窩越密越好，但絕對不是密不透風的。加工油漆後的燕窩，表面反光，致密。不僅影響質量，還增加了燕窩的重量。
3、外觀粗糙:如果選擇完全幹的燕窩杯，會覺得燕窩杯粗糙，而且特別脆，會發出聲音，容易碎，而加工過的燕窩表面塗有物質，幹而厚，只是皮幹肉不幹。
4.顏色不同:由於每只燕子吃的食物不同，它們的唾液顏色也會不同，所以每只燕窩上的顏色也不同。