壹、蒸草魚怎麽做？
材料
草魚600g，蔥，姜，香菜，紅辣椒，胡椒粉，油，料酒，鹽，蒸魚，醬油。
工作方法
1.將草魚的魚鰓、魚鱗、內臟清洗幹凈，將魚的兩邊切成斜刀；
2.將魚用料酒和鹽抹勻，抹在肚子上，再將姜、蔥放入魚肚中腌制15分鐘；
3.將水放入鍋中，煮沸。把魚放在盤子裏蒸8分鐘，然後取出。把盤子裏的水倒掉。
4.將3茶匙蒸魚醬油倒入盤中，不要倒在魚上，將蔥姜放在魚上，入鍋蒸5分鐘，關火5分鐘；
5.取出魚，加入香菜和胡椒粉絲。使鍋倒油，炒十個辣椒，撈出辣椒，趁熱把油倒在魚上。
二、清蒸草魚的營養價值
1.草魚含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。蒸可以很好的保留魚的營養，補充我們身體需要的營養。
2.草魚中富含的硒還具有抗衰老、美容養顏的作用；
3.草魚還有明顯的降血壓、活血、暖胃作用；
4.草魚魚肉嫩而不膩，有增進食欲的作用。