弱堿性食物包括:豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。堿性食物有菠菜、卷心菜、卷心菜、萵苣、胡蘿蔔、竹筍、土豆、海帶、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、小米、柿子、咖啡和酒。
魚、肉、禽、蛋、米、面、油、糖都是酸性食物。
通俗的觀點，酸性食物有以下幾種:壹是澱粉；第二，動物性食物；第三，甜食；4.精制加工食品(如白面包)；5.油炸食品或奶油；六、豆類(如花生等。).
酸性食物的完整列表
強酸性食物:蛋黃、奶酪、甜品、糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、金槍魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食物:巧克力、空心粉、洋蔥、白米飯、花生、啤酒、炸豆腐、紫菜、蛤蜊、章魚、泥鰍等。