不同的烹飪方法會導致不同的烹飪時間。用普通鍋碗瓢盆煮飯至少要半個小時。用電飯煲煮飯需要15分鐘到20分鐘。判斷米飯是否熟透，可以把壹根筷子插進鍋底，拿出來看看上面有沒有米粒。有未成熟的米粒，反之亦然。
電飯煲的選擇技巧
1.電飯煲的大小要考慮人口:2至3人家庭4升，3至5人家庭5升，6人以上家庭6升或8升。
2.性能:重點檢查內鍋和電熱板接觸是否良好，電源和加熱是否正常，還要檢查功能開關和輕觸按鈕是否正常。旋轉調節器和定時器應移動自如，加熱和保溫指示燈應相應地開啟和關閉，倒計時完成後定時器可自動關閉。電源線和電源插頭應絕緣良好，無氧化和腐蝕。
3.註意內膽:同價位的電飯煲要重壹些，因為電飯煲會在高溫下工作。鍋內膽薄的話，導熱不均勻，用幾次飯可能糊鍋；如果用久了，較薄的鍋膽會變形。
4.另外，盡量選擇氧化塗層內膽，而不是噴塗，因為氧化塗層不容易脫落，更健康，光澤度更好。