佐料
新鮮的肥腸和適量的蔥。
生姜和大蒜
幹紅辣椒適量幹紅辣椒適量。
適量的幹青椒和紅油豆瓣
適量的香料和鹽
適量雞精和白胡椒粉
少許醬油和適量的糖
菜籽油量
大白豆燒肥腸的步驟
1.？準備好的姜、洋蔥和大蒜，
2.？香料:香葉、肉桂、草果、山奈、八角、茴香、
3.？幹紅辣椒，幹紅辣椒，幹青椒
4.？我們自己的紅油豆瓣超級好吃，肯定比超市的好吃多了。
5.？紅豆沙，
6.？大白豆提前用冷水泡壹晚。
7.？已經洗幹凈剝了腸油，也燙過了。
8.？鍋熱了，倒入菜籽油。油溫熱後，倒入香料、姜、蔥和蒜。三個辣椒壹起翻炒兩遍，然後立刻倒入肥腸。
9.？依次加入紅豆沙、糖、白胡椒粉、鹽、雞精繼續翻炒。
10.？加壹點醬油。
11.？倒開水不要少。
12.？最後可以轉小火慢慢燒，也可以像我壹樣懶洋洋的倒進高壓鍋裏，呵呵~
13.？營養又好吃~
技巧
記得多放點鹽，多搓幾次！