開始了，媽媽說：“要準備小排、料酒、生抽 、老抽、香醋、糖、鹽 、味精。”準備工作做好之後，就正式燒了。我看見媽媽先把小排焯水後，煮三十分鐘，這時媽媽對我說：“肉湯可以煮面條，不能忘記，別倒掉了。”接著用壹湯匙料酒，壹湯匙生抽，半湯匙老抽，兩湯匙香醋，腌漬20分鐘。好了後，撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，只要翻身的勤就好了。鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加壹湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。臨出鍋撒少許味精。 就好了，我看見媽媽做的那麽熟練，我想他很早以前就練了吧！
這時媽媽又叫給我壹個道理：以後不管怎樣，妳會了壹件事要幫助別人，而不是去說看我會妳們不會吧這樣。