粘米粉壹般是用大米等做成的。，應用廣泛，粘度適中。成粉其實就是去掉面筋的面粉粉，糯米粉是粘稠的。
做碗餅需要加入磨粉，因為磨粉是做碗餅必須用的主要材料。成粉就是小麥成面，由面粉經過去面筋等工藝制成。
制作施舍餅的小貼士:
1，餃子餅的制作方法比較簡單，制作前要充分準備好所有的食材，不要急於操作。壹般用蒸熟的面粉和糯米粉做糯米糕。蒸面粉是必須的。如果家裏沒有糯米粉，也可以試試木薯粉，效果和口感都不錯。
2.糯米糕有很多種口味，糯米糕也用蜜豆或葡萄幹等配料。可以根據自己的喜好來選擇。此外，生產過程中還會用到糖粉。如果沒有糖粉，也可以用砂糖。
3.做面漿的時候要把所有的粉都混合在壹起，然後把水倒進去，攪拌到沒有顆粒為止。盡量用溫水攪拌面糊，這樣糯米糕的口感會更好，糖粉也容易融化。
4.面漿入模時，模具要提前刷食用油，以防粘連。做施舍餅的模具可以用碗或者蛋撻模具之類的。