佐料
砍
400克
馬鈴薯
300克
香蕈
150g
佐料
油
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.將買來的排骨清洗幹凈，切成小塊。
2.香菇泡水後洗凈，土豆去皮。
3.在煮鍋裏放入適量的糖，煎至焦黃。
4.把排骨炒到顏色最高(可以直接用醬油上色)。
5.排骨加水，換成不粘鍋。
6.加入土豆和蘑菇燒開，然後換成中火煮半個小時(具體時間看妳喜歡煮的排骨口味)。
7.最後加入適量醬油和雞精調味，小火煨至收汁，撒上小蔥即可。
8.煮熟的「土豆紅燒排骨」土豆口感醇厚，排骨爛軟。吃的時候很好吃。
技巧
如果不想炒糖的麻煩，可以直接用醬油給排骨上色。如果想縮短烹飪時間，可以用高壓鍋將排骨煮熟，然後用大火收汁。但是土豆這樣吃不容易。
我喜歡把土豆和排骨壹起燒，這樣土豆可以完全吸收排骨的肉味。這種土豆吃起來很香。
也可以用五花肉代替排骨。