紫薯銅鑼燒——孩子每三天吃壹次這種餅。又甜又好吃，好吃又健康，他們吃不厭。
原料:低筋面粉100克，無鋁泡打粉2克，雞蛋2個，牛奶30克，玉米油10克，蜂蜜10克，細糖30克，鹽1.5克
輔料:紫薯泥50g。
練習:
1，準備食材:紫薯泥；將低筋面粉和無鋁泡打粉混合，過篩；將雞蛋、牛奶、玉米油、蜂蜜、細糖、鹽放入無油無水容器中；
2.用手動打蛋器將蛋液攪拌均勻，細糖融化後停止攪拌；
3.篩入低筋面粉和無鋁泡打粉；
4.用手動打蛋器攪拌均勻。當面糊沒有幹粉，變得順滑時，就可以停止攪拌了。靜置25分鐘；
5、工具:6寸千層餅板記不粘煎鍋；炒鍋放在爐子上，不火；
6.再次靜置均勻後攪拌面糊；往煎鍋裏滴壹勺面糊；開小火，觀察面包裏密密麻麻的小氣泡，馬上翻面；
7.將翻好的面包煎幾秒鐘；油炸所有剩余的面糊；
8.將紫薯抹在餅的內側；蓋上壹片面包，紫薯就在銅鑼裏熟了。
9.因為銅鑼燒的比較大，吃的時候可以切成兩半。