黑小米跟黃小米有什麽區別

小米是我們日常生活中比較常見的壹種谷物，它有很多種顏色，其中比較常見的是黑小米和黃小米。那麽，這兩種小米有什麽區別呢？下面我們來壹壹解析。

外觀區別

黑小米的外觀比較暗淡，顏色偏黑，有點類似黑芝麻的顏色，而黃小米的顏色則是比較鮮艷的黃色。

營養成分區別

黑小米和黃小米的營養成分也有所不同。黑小米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，其中尤以鐵質含量較高；而黃小米則富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、B6、E、鈣、磷、鐵等多種營養成分，其中尤以維生素B1含量較高。

適宜人群區別

由於黑小米富含鐵質，因此適宜於貧血人群食用，而黃小米則適宜於缺乏維生素B1的人群食用。此外，黑小米還有助於補腎壯陽、滋補身體、補充體力等功效，而黃小米則有助於健脾開胃、增強免疫力等功效。

綜上所述，雖然黑小米和黃小米都是谷物中的佼佼者，但它們的外觀、營養成分和適宜人群都有所不同。因此，在選擇食用時，應根據自己的身體狀況和需求來選擇不同的小米。