2.大米是人類的主食之壹。根據現代營養學分析，大米含有蛋白質、脂肪、維生素B1、A、E和多種礦物質。就品種而言，大米可分為梗米和糯米。
3.紅豆適用於各種類型水腫的人，包括腎性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等。如果能和烏魚、鯉魚或黃母雞壹起吃，消腫效果更好；適用於產後缺乳、產後水腫，可以喝紅豆配紅豆或煮粥；適合肥胖人群。
4.吃花生最多的人，患冠心病的風險可降低35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸成分與其他成分壹起，可以降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，使心臟更加健康。
5.紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷。其中維生素C的含量在水果中名列前茅，有維生素王的美譽，具有養血養顏治療失眠的功效。
6.枸杞是傳統名貴中藥材，具有補腎養肝、潤肺明目的作用。
7.芝麻可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽乏力、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便幹燥、乳汁少、血尿等癥狀。