1.肉類油炸小吃:炸牛排、炸牛肉、炸雞排、炸雞腿、炸雞架、炸裏脊、炸火腿腸等。這些肉類油炸小吃通常使用新鮮的肉類。腌制油炸後，口感酥脆，肉質鮮嫩多汁。
2、蔬菜炒小吃:炒豆角、炒茄子、炒香菇、炒香菜、炒菊花、炒蓮藕、炒辣椒等蔬菜炒小吃選用各種時令蔬菜，炒後口感酥脆，保留了蔬菜本身的味道，具有獨特的炒香味。
3.主食油炸小吃:油炸饅頭片、油炸南瓜片、油炸麻丸、煎餃、炒年糕、油炸豆皮、油炸臭豆腐、油炸真雞蛋等主食油炸小吃以常見的面食和米制品為主。油炸後，口感酥脆，香氣四溢，是很多人喜愛的食品。
4、特色油炸小吃:炸雞、薯條、油炸魚丸、油炸糖餅、油炸丸子、油炸瓜子等特色油炸小吃各有特色，如炸雞口感酥脆、肉質細嫩；薯條外脆裏嫩，味道獨特；油炸魚丸外皮酥脆，裏面魚味爽口；炸好的菜角兩面金黃，皮脆裏鮮香；炸好的糖餅香甜綿軟，脆皮空心；炸丸子外脆裏脆，口感混合；油炸種子是黃亮的顏色，在嘴裏松脆。