黑芝麻味甘、性平，有補肝腎、養血潤燥的作用。黑芝麻除了眾所周知的烏發功效外，還具有很好的抗氧化功能，因為它含有豐富的油脂和維生素E，可以滋潤皮膚，補血通便，是美容的好保養品。
還含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。此外，黑芝麻還有益腦填髓的功效。對於壹些因肝腎不足而導致頭暈、記憶力下降的人來說，多吃黑芝麻將極為有益。
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芝麻的選擇方法
找壹個有斷口的黑芝麻，看斷口的顏色。如果斷口也是黑色的，說明染過。如果斷口是白色的，說明這個黑芝麻是真的。
可以用濕手帕或紙巾來辨別真偽。如果在濕紙巾上擦，就是真品，否則可能是假貨。
口感:真正的黑芝麻不苦，微甜，有芝麻香，無異味；染色後的黑芝麻有壹股奇怪的機油味，或者除了芝麻香以外的異常氣味，而且比較苦。
人民網-黑芝麻營養價值高。黑芝麻的七種家常吃法。
人民網-3班女性要多吃芝麻，減肥的人也可以吃芝麻。