(1)苦杏仁可止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
(2)日常食用的甜杏仁、杏仁幹，往往有滋潤作用，有壹定的補肺作用。
(3)杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質，不僅能降低人體內的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險。
(4)杏仁還有美容作用，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。
(5)杏仁還具有抗腫瘤作用。杏仁的抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有壹種生物活性物質——苦杏仁苷，它能進入血液中特異性殺死癌細胞，而對健康細胞沒有影響，因此能改善癌癥晚期患者的癥狀，延長其生存期。同時，由於富含胡蘿蔔素，可以抗氧化，防止自由基侵入細胞，預防腫瘤。
2.杏仁的食用禁忌
(1)有呼吸問題的人比較適合；癌癥患者和術後放化療的人適合食用。
(2)白帶弱、中老年遺精、尿頻、小兒遺尿的女性適合食用。
(3)嬰幼兒慎用，陰虛咳嗽、便溏泄瀉者禁用。
(4)痰多者不宜服用。當需要虛實兼施時，可以準備適當的藥物。