泥鰍吃適量的食物。
適量的鹽和胡椒
適量的面粉
食用油適量
適當的含鹽量
適量的清水
黑胡椒適量
料酒適量
油炸泥鰍的做法
1.泥鰍用清水洗凈，可以養壹會兒再吃。
2.將養泥鰍的水瀝幹，放入有蓋的容器中，加入適量的鹽，蓋好。20分鐘後，泥鰍就死了。將泥鰍洗凈，去內臟和頭。
3.將泥鰍洗凈，用適量的鹽、黑胡椒、料酒抓勻，去腥。做菜的時候味道更好。
4.取適量面粉。將腌好的泥鰍磨成面粉。
5.確保泥鰍的每壹面都沾滿面粉。
6.啟動油鍋，加熱油。
7.油溫八成熱，炸泥鰍。
8.將泥鰍炸至凝固呈金黃色，控油撈出。
9.把炸好的泥鰍放在大碗裏。
10.加點鹽和胡椒粉抓壹下，讓泥鰍全身都是鹽和胡椒粉。
11.再次啟動油底殼。再炒泥鰍。炒至泥鰍身體變硬彎曲。
12.取出油，冷卻。
13.裝盤。妳可以多撒些鹽和胡椒。我們走吧。
14.椒鹽炸泥鰍，脆脆的！