1，蔥花。熟花生去皮碾碎，準備少許熟芝麻。
2、五花肉切末
3.將蘑菇洗凈，切成丁備用。
4.把油放在熱鍋裏。油熱後，將肉末翻炒至外觀微黃。
5、將肉沫拉到壹邊，放入蔥花翻炒均勻。
6.倒入蘑菇丁，煎至變軟。
7.加入老幹媽豆豉醬
8.拌入生抽、老抽，翻炒白糖，煮5-6分鐘。
9.撒上芝麻和花生。
10，關火攪拌均勻。
1，豆腐切成小方塊，放入冷水鍋中，加入1茶匙鹽，小火煮沸；
淡鹽水煮的豆腐既能去除豆腥味，又能使豆腐定型，所以後期煮的時候應該不會脆爛；
2.做豆腐時，我們另起油鍋，燒熱，倒入肉末翻炒至變色；
3.加入2湯匙香菇炸醬翻炒出香味；
4.將豆腐撈出；
5.將豆腐倒入鍋中；
6、抖鍋，或者稍微轉壹下，讓豆腐和肉末拌在壹起，不要翻炒太多，以免把豆腐糟蹋了；
7、加壹點水，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，不要收汁太幹，讓豆腐有壹點拌飯的醬汁才好吃；
8、口感，不夠鹹，可以加壹點醬油調味，撒上蔥花。