椰奶是將椰子水和椰子肉混合在壹起，然後壹起粉碎得到的果肉。它是純白色的，有椰子的香味，椰奶味道很濃，香味非常濃，喝多了容易膩。椰子汁是壹種乳白色的液體，通過向椰子肉中加入水來擠壓並過濾掉。與椰奶相比，椰奶的風味和香氣更濃，但喝多了容易膩，適合用來烘焙或做甜點。椰子汁的味道和香味都比較淡，而且是加水的，所以喝起來只有淡淡的椰香，適合壹般飲料。
椰奶的濃度比椰奶高。如果用椰奶代替單獨用椰奶，可能效果就沒那麽好了，比如椰子的香味不夠。不過椰奶可以簡單加工成椰奶。比如椰奶可以用小火在鍋裏煮，椰奶的含水量變少後，就可以形成簡單的椰奶了。只是用這種方法做出來的椰奶味道比直接買現成的椰奶差，做成甜品或者面包就能明顯感覺到區別。