1，粥。糙米會比白米更難煮。煮粥前可以用清水浸泡，和其他口感更好的食材壹起煮粥，口感會更好。
2、米漿。糙米和其他谷物壹起打，可以避免糙米“又硬又厚”。
3.對於剛開始吃不習慣的人，可以用糙米和白米混合的方法。
值得註意的是，對於腸胃消化吸收功能較弱的老人和小孩來說，糙米應盡量煮軟或煮成粥。
但是，如果妳知道精米的加工其實去除了大米本身95%的營養成分(米糠層+胚芽)，妳可能就不會對糙米的口感那麽“不可原諒”了！
糙米含有優質豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘和大腸癌；而且容易給人壹種飽腹感，有利於控制體重(當然就算吃不下也能控制體重，哇哈哈哈哈哈哈哈)。米糠層中特有的米糠油和米糠醇，能有效控制血糖，降低血脂，預防心血管疾病。
當然，作為壹個親身嘗試過糙米的女紙，我想說，它沒有我想象的那麽差！但是請記住，煮久壹點，煮久壹點。