橄欖是壹種附生草本植物，常年生長在深山的林蔭巖壁上或生長在多年生樹上，分布於我國東南至福建、浙江南部。
常年生長在深山石壁上的多年生草本植物，特殊的生態環境使橄欖具有頑強的生命力，7、8、9月產量最少。
分布於浙江南部、福建、廣東、海南、廣西、興義、遵義、黔東南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州、香港、雲南西北部至西藏東南部。模式標本采集自中國香港。
石橄欖又名石仙桃、石蓮、果上葉、石蓮花、大石橄欖。
將橄欖用清水洗凈，然後用清水煮。最主要的是把泥水徹底洗幹凈，準備好要燉的肉。其實燉雞或者燉鴨壹樣好吃。燉4個小時後，加點鹽，喝的時候把橄欖丟掉。
將橄欖的泥和沙清洗幹凈，去掉多余的根備用；山藥洗凈。豬肝洗凈，換刀切成小塊備用；生姜洗凈拍平備用。豬肝用血水焯壹下，放入電飯鍋，放入橄欖和姜，加水至7分滿，燉2.5小時。將山藥切成段備用。湯汁煮沸後，放入鍋中繼續燉1小時，直至山藥熟。最後加入適量的鹽調味。