首先，買回來的粽子葉要洗幹凈，然後用清水浸泡5小時左右，才能吸收足夠的水分。然後，將葉子放入鍋中，加入足量的水，加入3克鹽和3克食用堿，用大火煮沸後再煮5分鐘左右。目的是充分伸展和軟化葉子的纖維。鹽的作用是殺菌消毒，食用堿的作用是保持葉子綠色不變。
煮粽子時，鍋裏最好放冷水，水量不要超過粽子，最好兩寸以上。然後，粽子要用重物壓住，防止煮的時候翻滾膨脹漏出水面，這樣粽子就容易脫落，切口也不舒服。如果沒有熟，就繼續煮，千萬不要等到完全涼了再煮，那樣會花更多的時間。
最後關火後浸泡粽子葉15分鐘後取出。用清水沖洗幹凈就可以吃了，這樣處理過的粽子葉又軟又幹凈，用來包粽子也不會開裂。