脾臟是體內最大的免疫器官，位於左上腹，含有大量的淋巴細胞和巨噬細胞，是細胞免疫和體液免疫的中心。位於左季肋區後外側肋弓深處，與9-11肋相對，其長軸與10肋壹致。膈與膈肌和左肋膈竇相鄰，前有胃，後有左腎和左腎上腺，下端與結腸脾溝相鄰，為柔軟的網狀內皮細胞器官。
豬脾也是豬的脾臟器官。很多人不知道豬脾其實是可以食用的，關於豬脾的做法也很多，但這壹點普通人幾乎不知道，因為在大多數人眼裏，豬脾是不可以食用的。
而且在大家的日常生活中，很少看到有人吃豬脾，所以這證明了自己的想法，但事實並非如此。
豬脾是完全可以食用的，可以和大米壹起煮成粥喝，可以起到很好的緩解厭食的作用。
也有很多人會把豬脾剁碎，加入蔥花和鹹鹽，用菜葉包起來，很好吃。
首先壹定要註意把豬脾清洗幹凈煮熟，千萬不要吃不熟的。任何食物如果沒有完全煮熟，都可能攜帶壹些細菌，不利於人體健康。