佐料
500克豬肉
500克面粉
100克大白菜
佐料
適量的油
適量的鹽
適量的胡椒粉
洋蔥適量
適當的姜末
適量的蘑菇
工作方法
編輯
1
豬肉剁成細餡，白菜洗凈切成細餡，小蘑菇撕成絲，用熱水焯壹下，剁成細餡。
2
將蔥和姜切碎備用。
三
在豬肉餡裏放半杯水，用筷子朝壹個方向攪拌。
四
肉餡中加入花椒粉、鹽、味精、醬油、植物油，攪拌均勻。
五
然後把香菇白菜餡放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了。
六
適量面粉，加水和成光滑的面團，靜置20分鐘。
七
取壹小塊面團，揉成長條，然後拉成小劑量。
八
將小劑量卷成圓形扁平狀，然後卷成小煎餅。
九
把餃子餡放在煎餅中間，包成餃子。
10
包好所有的餃子。
11
鍋裏放適量水燒開，然後放入餃子煮熟。
12
拿出餃子開始吃。
需要註意的事項
在水裏放鹽可以防止煮餃子時粘鍋。