小螃蟹吃之前怎麽清洗？

方法1螃蟹清洗:首先在蟹桶中倒入少量白酒，去除腥味。當螃蟹稍有知覺時，用抹刀背面敲出來，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝扁平的螃蟹腹部刷去。不要錯過任何壹個角落。檢查沒有汙泥後，扔到另壹個桶裏，用清水沖洗幹凈。方法二:將剛買的螃蟹用淡鹽水浸泡半小時，或者在螃蟹上撒鹽，直到見底。\x0d\蒸螃蟹的做法\ x0d \ x0d \食材:螃蟹1000g、黃酒15g、姜末、醬油30g、糖和味精少許、香油15g、香醋50g。做法:①將螃蟹用清水洗凈，放入容器中；(2)將姜末放入小酒碗中，加入熟醬油、糖、味精、黃酒和香油攪拌。再取壹個小碗，放醋備用；③將蟹籠入籠，大火蒸15至20分鐘，至蟹殼鮮紅，蟹肉熟透，取出。上菜的時候帶上油和醋。吃螃蟹:螃蟹涼了之後，就可以吃了。首先，去掉螃蟹的圓蓋。如果是雌性，妳會看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹上最好吃的東西。還會看到兩側大腿附近有刷毛之類的白色東西，不可食用。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉像魚壹樣是白色的。最好把螃蟹掰成兩半，這樣才能露出亮晶晶的蟹肉。