排骨10元
料酒1勺
醬油1勺
壹點鹽
生姜2片
洋蔥2
八角茴香1粒
冰糖
番茄沙司
醋
熟白芝麻
怎麽給孩子做糖醋排骨？
將排骨放入鍋內用冷水焯壹下，倒入料酒燒開，撇去浮沫，留下清湯。把八角、蔥、姜、鹽、醬油放在鍋裏再煮壹分鐘，只要湯的味道是鹹的，不用鹽！然後把鍋裏的東西全部倒入高壓鍋。我用電壓力鍋15分鐘。我自己來。不要煮的太爛就好(之前忘了拍了？)
煮好後，把排骨夾出來。(湯能留著還是吃？，我過得更好，嗯？)
鍋裏倒油，開小火。加入冰糖，讓冰糖逐漸融化。壹定要開小火，不然冰糖就糊了。
冰糖融化成棕色後，加入番茄醬。我用亨氏番茄醬。
翻炒片刻，倒入清水，放入排骨，蓋上鍋蓋，中火煮。
湯收起來後，嘗壹嘗，甜的時候加點醋，淡的時候加點鹽。
收湯後關火，倒入盤中，撒上芝麻！小朋友很喜歡！
技巧
不管是酸的還是甜的，孩子都喜歡，因為90%的孩子喜歡番茄醬的味道！我兒子能吃五根排骨。