豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,能加速新陳代謝,延緩身體衰老,助產後出奶。黃豆味甘,性平,能健脾利濕,益血補虛。富含異黃酮、8種氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。想充分發揮豬蹄豆漿加牛奶的功效,這裏有兩種方法推薦給大家:
1,豬蹄豆漿牛奶湯。
食材:1豬蹄,100g黃豆,香菇,幹辣椒,姜,料酒,鹽,口感極其鮮適。
練習:
①生姜切片,豬蹄切碎;幹煸黃豆1分鐘,翻炒。
(2)鍋入小鍋清水,入豬蹄,倒入料酒,焯血,撈出放入冷水中洗凈。
③鍋中倒入半鍋水,放入姜片,倒入豬蹄,水開後撇去浮沫,放入幹辣椒和水發香菇,蓋上鍋蓋煮2小時。
(4)最後加入1勺半鹽,倒入香精,繼續煮10分鐘。