薏苡又稱:薏苡仁、薏苡籽、六股子，是禾本科植物薏苡的種仁。性涼，味甘淡，入脾、肺、腎經，有利水健脾、除痹清熱排膿之功效。薏米生於溫暖濕潤的十方和山谷溝壑，常見於海拔2000米以下。
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薏苡仁營養價值高，被譽為“世界禾本科之王”。薏米可食用，味道類似大米，易消化吸收，可煮粥或煲湯。夏秋冬瓜煮湯，可隨餐食用，清熱利濕。薏米因其營養豐富，是久病後身體虛弱和病愈的老人、孕婦和兒童的良藥，可經常服用。
無論是用於滋補還是治療疾病，效果都很溫和，微寒不傷胃，益脾不滋補。據悉，薏苡仁治療成分薏苡仁酯不僅具有滋補作用，還是壹種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌和宮頸癌。
參考資料:
百度百科-大麥