雙兔迎春
材料：發面面團壹份，紅豆幾粒，紅色素少許。
工具：剪刀，牙簽，棉棒。
我用了400g面粉+220g水+2g酵母徹底揉勻壹發後又揉入約不到100g的面粉，徹底揉勻就可以分塊整形了。
總***做了14個小兔子。
做法A：
1.面團要有硬度，不能太軟，壹定要徹底揉勻，分成50g左右的大小。
2.取壹份滾圓，然後揉成前小後大的形狀，如圖剪出耳朵和腳丫，尾巴。用牙簽壓出嘴巴，然後沾壹點紅色素，點出眼睛即可。我做了7個，如果屋裏不是太冷，都做好後發酵也差不多了，直接熱水入鍋，蒸15分鐘即可。
做法B：
1.面團要有硬度，不能太軟，壹定要徹底揉勻，分成50g左右的大小。
2.取壹份滾圓，揉成約40-50cm左右的長條，如圖卷出身體和頭部，用棉棒粗細的工具在頭部夾壹下。
3.把耳朵稍微揉尖壹點，用牙簽壓出耳蝸，塞入紅豆眼睛，剪出腳丫，嘴巴和尾巴即可。***做了7個，如果屋裏不是太冷，都做好後發酵也差不多了，直接熱水入鍋，蒸15分鐘即可。