第壹步:
準備幾個洗幹凈的蘿蔔，然後用橡皮擦把蘿蔔搓成絲。鍋裏燒開水，把蘿蔔絲放進去，在水裏焯壹下。這是青蘿蔔，需要焯水，不然吃起來很苦。把蘿蔔放在鍋裏煮20秒左右，然後拿出來再沖洗壹遍。蘿蔔洗幹凈後，把蘿蔔絲上的水擠幹。蘿蔔榨幹後，用刀切成小塊，放入盆中。沒必要剪得太多。
第二步:
將2個雞蛋打入鍋中，加鹽調味，加入壹勺五香粉，然後分幾次加入面粉拌勻。攪拌後加入少量食用油，攪拌至最後用手做成餃子。
第三步:
鍋裏多倒點油，油溫四成熱時轉中火，用手擠出蘿蔔球，放油鍋裏炸。丸子剛入鍋時，不要用大飄的方式攪拌，等丸子炸到定型，飄起來再轉大火。肉丸炸至顏色金黃時，即可控油出鍋。
食用蘿蔔應註意的事項
1.白蘿蔔雖然有很好的消化功能，但由於性涼，不適合脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍的人大量食用。
2、吃蘿蔔不容易配辣椒。
3、吃肉配蘿蔔不上火。