豬肉醬:200田螺:15。
佐料
醬油:適量醬油:適量油:適量米酒:適量小蔥:適量。
具體步驟
第壹步
第壹步
1.給蝸牛澆水2天，把臟東西吐出來，用刷子把殼刷幹凈。準備豬肉醬。
第二步
第二步
2.把蝸牛在水裏煮壹會兒。
第三步
第三步
3.用竹簽挑出螺肉，沿著螺殼的螺旋形慢慢翻出來。
第四步
第四步
4.將蝸牛殼再次洗凈待用。
第五步
第五步
5.挑出蝸牛肉，沖洗幹凈備用。
第六步
第六步
6.切碎的蝸牛肉。
第七步
第七步
7.放入豬肉醬中，加入小蔥壹起攪拌。
第八步
第八步
8.加入少量黃酒，將鹽攪拌均勻。
第九步
第九步
9.把拌好的螺肉塞進螺殼裏，不要塞得太用力，否則吃的時候不容易挑出來。
第十步
第十步
10.釀好的田螺，放入鍋中，倒入適量的油。
步驟11
步驟11
11.加入適量的水，用生抽和老抽煮壹會兒，然後出鍋裝盤。