羊肉500克
3個土豆
5-6個青椒
3-4個幹辣椒
少許大豆油或色拉油。
淡醬油
老抽
鹹豆醬
烹飪酒
四川胡椒
醋
鹽
大蒜
青椒土豆炒羊肉怎麽炒？
首先，準備好所有的材料
然後土豆切片換成小塊，辣椒切小塊，大蒜切片備用。
所有食材準備好後，熱鍋放油等油，再放入幹辣椒和花椒。
花椒和辣椒出香味後，加入羊肉開始幹煸炒。
羊肉炒到羊肉沒有水分時，倒入黃醬繼續炒。
加入蔥、姜、料酒、醬油，黃醬入味後繼續翻炒。
所有材料攪拌均勻後，倒入少許熱水，將羊肉煨爛。
羊肉燉完幾乎沒有湯的時候，放入土豆片，加醋繼續把鹽炒均勻(加醋會讓土豆有酥脆的口感)。
土豆入味後，加入青椒和大蒜翻炒。香味出來後就好了。
威爾。。威爾。威爾。就辣椒土豆炒羊肉。味道不錯。喜歡吃羊肉的趕緊做吧。
技巧
如果覺得羊肉吃起來像菜，可以多放點料酒。蔥和姜都沒有味道。別忘了放醋。醋可以讓土豆感覺酥脆。