羊肉串誕生地

羊肉串的發源地是徐州，徐州的漢畫像石中就有吃羊的反映。廚房裏要烤的羊肉串，掛著的羊腿，可以見證當時徐州吃羊習俗的形成。漢代畫像石上有許多圖畫，廚房圖、燒烤圖、宴席圖中也有烤肉、烤肉串的圖畫。

羊肉串誕生地

羊肉串是指用竹簽或鋼棒將新鮮羊肉串起來，是常見的燒烤菜肴。這道菜在中國北方很受歡迎。羊肉串作為最常見的羊肉串品種，經常被當作羊肉串的代名詞。吃羊肉串的行為叫吃燒烤，搟面串等等。

由於不同地區、不同民族的飲食習慣不同，中國不同地區的羊肉串風格也不同。通過不斷發展，結合地域特色的燒烤風格不斷創新變化，品種多樣。除了羊、牛、雞、魚等很多肉類，很多蔬菜水果也可以烤。

江蘇省徐州市。羊肉串雖然來自新疆，但不是新疆發明的。真正發明羊肉串的地方是中國江蘇省徐州市。據考古發現，在1800年前，中國就出現了最早的羊肉串，考古學家在江蘇徐州發現了東漢晚期畫像中的羊肉串內容。這最早可以追溯到羊肉串出現的時候，所以羊肉串的發源地是江蘇徐州。