洋蔥中含有的有機硫化物和大蒜素具有很強的殺菌消炎能力，能在壹定程度上抑制細菌，增強人體抵抗病菌的能力。在寒冷的季節經常吃洋蔥可以降低感染的風險。
擴展數據:
註意事項:
不能吃太多:洋蔥容易產生揮發性氣體。過量食用會導致脹氣，容易排氣過多，氣味重，給人帶來尷尬。
不要煮太久:長時間煮洋蔥，其中磺酰脲丁酸易揮發，從而失去降血糖作用。
正確選擇洋蔥:買洋蔥的時候，買那種拿在手裏沈甸甸的，表皮幹燥緊實，沒有劃痕，沒有異味的，會更新鮮。
避光儲存:買回來的洋蔥要儲存在低溫、幹燥、避光、通風良好的地方，不要放在塑料袋裏，否則更容易腐爛。
百度百科-洋蔥
人民網-洋蔥對人有好處。吃洋蔥有四大功效。