1，去皮切塊，上鍋蒸15分鐘。建議妳選擇甜度略高的蜂蜜紅薯，這樣吃起來不加糖也很甜。
2.取出蒸熟的紅薯，搗成細膩的泥。如果對口感要求較高，也可以通過下篩。
3.在紅薯糊中加入面粉、澱粉和油，打雞蛋。這些成分是不能改變的。它們是脆甜薯片的關鍵。
4.把各種配料壹起攪拌，攪拌均勻。
5、為了增強香味，還可以加點黑芝麻進去，攪拌均勻就可以了。
6.最後糊入裱好的袋子或厚保鮮袋，剪壹小口。
7.蛋卷機預熱，時間不要太長，1分鐘左右就可以了。擠入紅薯蛋糊，蓋上蓋子。
如果妳家裏沒有蛋卷機，妳可以用烤箱做。我在文末給了烤箱版，記得去看看！
8、中小火定型，翻蛋卷機。我炒了大概50秒，裏面的薯片基本定型了。
這個煎的時間還是和煮的時間有很大關系的。建議妳先用小火試試，保證成功率。等妳熟練了，就可以改用中火了。
9.依次繼續煎至變色，即可取出薯片。在這個煎的過程中，可以打開蓋子看看具體的上色情況。如果表面微黃，可以給出來。