材料:黃豆350克，橄欖油壹勺，鹽少許。
練習:
1，黃豆用清水洗凈，洗凈晾幹。
2.將幹大豆放入碗中，倒入壹勺橄欖油，攪拌至每顆大豆都沾滿油。
3.將空氣油炸鍋調到180攝氏度，預熱五分鐘。
4.預熱後，將攪拌均勻的黃豆倒入空氣炸鍋的筐內，調節溫度至200攝氏度，煎約10分鐘。
5.趁熱撒壹點鹽。
相關說明
炒黃豆是壹道具有健脾益氣、清熱解毒作用的菜肴。
中醫認為，大豆能舒中下氣，利大腸，消水腫，去毒素，具有健脾益氣，清熱解毒的功效，是壹種很好的食療佳品。大豆富含維生素a。b族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成的必需氨基酸。經常吃黃豆可以使皮膚變得細嫩、美麗、潤澤，有效預防雀斑和皺紋。大豆中蛋白質含量高，能滋養皮膚和頭發，使身體豐滿緊實，頭發烏黑有光澤，保持容顏年輕。
大豆的蛋白質中含有完整的必需氨基酸，尤其是富含賴氨酸，正好補充了谷類中賴氨酸的不足，而大豆中缺乏的蛋氨酸可以通過谷類來補充。
百度百科-炒大豆