朱鹮黑米酒不可以多喝，是怕上火；但可以常飲此佳酒，有消除疲勞，增進食欲，興奮神精，防病延壽，怡神常樂，增強人體免疫力之功效。
朱鹮黑米酒是壹種的有機飲料，不加香自香，不加糖自甜，不加色自帶色，其口味酸甜適口，醇厚甘爽，既有葡萄酒的風味，又有別於壹般的黃酒，喝過的人都對其贊不絕口；朱鹮黑米酒其完全的健康理念正順應了人們對健康的追求。口味與健康並重，是朱鹮黑米酒大的特點。
黑米酒的註意事項和重點須知：
《本草綱目》記載，黑米主治“走馬喉痹，調中氣，主骨節風，癱瘓不遂，常年白發”癥。**體質虛弱，頭昏貧血，白發、眼疾，腰酸膝軟，四肢乏力，奏效較快。是理想的食療、滋補佳品，故又有“藥米”之稱。難怪歷代帝王將它列為貢米盡情享用。
古農書也記載說：（黑米）“開胃益中”，“曾充禦貢，庶民難嘗”。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
以上內容參考：百度百科——黑米