或者可以用淘米水加少許鹽浸泡，然後輕輕攪動水，把豬腦洗得很幹凈。
也可以放入80℃左右的熱水中幾秒鐘，然後取出，用刀刮去內外膜，再用清水徹底去除內含物，直至洗凈。
豬腦比豬肉含有更多的鈣、磷、鐵，其功效和作用主要是滋補腎臟、大腦、肌肉和皮膚。豬腦富含蛋白質、硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量膽固醇。根據中醫理論，豬腦具有益腦髓、補疲勞、安神等功效，對神經衰弱、頭暈、耳鳴等有壹定的治療作用。
大家都說豬值錢，有壹定的道理，因為不僅豬肉可以吃，豬蹄、豬肘、豬腦也可以吃。更何況和豬肉壹起煮的豬油，也是制作美食的必備食材之壹。生活中很多年輕人不愛吃豬腦是因為它的樣子。其實很多有營養的東西可能不好看，但是營養價值確實很高。