1、準備原料：去核紅棗250克、牛奶500毫升、小麥自發粉90g、雞蛋10個、食用油50毫升、糖粉50克。
2、紅棗去核兒，加牛奶放入攪拌器打成泥。
3、蛋清和蛋黃分離，分別裝入無水器皿。
4、蛋黃、食用油、紅棗牛奶泥壹起拌勻。
5、蛋白打發至物流動狀態。
6、接著打發蛋黃紅棗糊，然後篩入自發粉，十字交叉法拌勻。
7、將蛋清分三次，加入蛋黃紅棗糊中，拌勻。
8、倒入鋪好錫紙的烤盤中。
9、上下火180度烤十分鐘，轉小火繼續烤二十分鐘即可完成。
10、待烤箱自然冷卻後，取出切塊裝盤。