火龍果餐包的做法 ?
除黃油外，全混合攪和，放入果語原汁機不裝頭搖二次，再用手揉至出筋拉膜。加20g黃油揉至擴展。可以用手將面團不斷抓起往面盆甩扔的動作比較輕松哦。
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蓋上保鮮膜發酵至2倍大
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手指沾粉戳壹個洞，不回縮即可。
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揉面團排氣，分成9個等份的面團，蓋保鮮膜再松弛15分鐘。
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將剩余的黃油分9份5g，包入面團中間，切記壹定要牢牢將口收緊，否則像我這樣第壹次做的壹樣留油了。
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先預熱烤箱關閉，放壹大碗開水，將包好後的面團放入再次發酵至兩倍大。
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刷蛋液，灑芝麻
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上下火，180℃烤15分鐘，再表面上加片錫箔紙再烤5分鐘即可。
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松軟的餐包，全家都愛。
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小貼士
特別註意收口壹定要收緊，再次發酵時黃油流出，烤的時候都被餐包底部吸收了。下次再加著肉松可能口感不錯的。