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元宵怎麽做?元宵的起源

吃元宵的習俗起源於何時何地,人們眾說紛紜。據說,春秋末期,趙楚國王從鄉下回來的路上經過長江,看見江面上漂著壹個東西,白色,黃色,裏面有壹種胭脂壹樣紅的果肉,嘗起來很甜。人們不知道這是什麽,所以趙浩棋派人去問孔子。子曰:“此浮萍果也是主人復興之兆。”

因為這壹天是正月十五,在將來的這壹天,趙浩棋命令他的手下用面粉模仿這種水果,用山楂做成的紅色餡料烹制。還有壹種說法是元宵本來叫湯圓。漢武帝時,有個宮女叫元宵,很會做湯圓。從此,天下以此宮女命名。這兩個傳說在史料中沒有記載,所以不可信。

元宵的吃法有很多種,煮、煎、炸、蒸。固體元宵如果用發酵白酒、糖、桂花熬煮,風味獨特,適合此補。

元宵是壹種用糯米粉做成的圓形食品,分為實心和餡的兩種。有帶餡的甜的和鹹的。甜餡壹般有豬油豆沙、白糖芝麻、堅果、麻、杏仁、銀杏、山楂等;鹹餡壹般有鮮肉丁、火腿丁、蝦皮。用芥末、洋蔥、大蒜、韭菜和生姜做的元宵被稱為“五味元宵”,意思是努力工作,長期進步。