1，水果炭點火法
先把爐子放在地下，放上固體酒精塊，然後在周圍堆上水果炭，註意留些空隙，再點燃酒精。木炭燒到表面發白，就可以鋪地燒烤了，溫度均勻。也可以用幹草、報紙、壹次性筷子點燃木炭。燃燒過程中註意不要隨意攪拌木炭。
2、機制木炭點火法
最好最快的點火方法是用上面的水果炭點燃機制炭(比用煤氣燃燒要快)。
如果沒有直接用固體酒精點燃的果炭，可以參考下圖，也可以比圖片放的更近，高幾層，中間放兩個酒精塊，點燃酒精。這種布置的目的是使空氣更好地流通，使木炭更快地點燃。明火熄滅前不要對著木炭扇風，等木炭燒白了再開始燒烤。機制炭的燃燒時間是水果炭的2.5倍。這張圖只是為了說明木炭的擺放方法，可以短壹些，近壹些。
3、橡木木炭點火法
橡木炭燃燒值高，燃燒時間長，密度大，不易點燃。橡木炭的燃燒時間是水果炭的兩倍，燃燒值介於水果炭和機制炭之間，比水果炭的煙小。